Info baru dari Union Spice Indo untuk Teman Rempah !! Selain mengetahui manfaat rimpang kunyit untuk kesehatan tubuh, kita juga akan belajar mengenal karakteristik dan semua kandungan tanaman kunyit yang dapat dijadikan minyak atsiri kunyit. – DA
Mengenal Tanaman Kunyit
Tanaman kunyit merupakan salah satu rempah-rempah yang tergolong sebagai fitofarmaka. Fitofarmaka adalah bahan baku alami pembuatan obat herbal yang telah teruji secara klinis dan memiliki keamanan yang terjaga. Dengan demikian, beragam khasiat yang dimiliki oleh produk-produk rimpang kunyit sejatinya telah melalui proses standarisasi dan terbukti aman untuk tubuh.
Karakteristik Tanaman Kunyit
Setelah mengenal tanaman kunyit secara singkat, ketahui juga karakteristik dari tanaman kunyit sebelum mencoba untuk menanam atau membelinya. Hal ini karena banyak tanaman rempah yang memiliki kesamaan ciri-ciri tubuh dan bentuk rimpang.
Karakteristik tanaman kunyit dapat dilihat dari bentuk fisik yang dimilikinya. Mayoritas tanaman kunyit memiliki batang yang tidak bercabang dengan bentuk yang tegak dan memanjang. Daun tanaman kunyit berjumlah sekitar 3 sampai 8 helai dengan panjang mencapai 70 cm. Bagian rimpangnya berwarna kecoklatan namun memiliki daging buah berwarna kuning jingga kemerahan.
Terdapat batang semu didekat rimpang kunyit yang biasanya tertutup rapat oleh pelepah daun. Batang dan pelepah daun ini biasanya berwarna hijau keunguan. Setelah mengetahui karakteristik tanaman kunyit, simak juga kandungan dan manfaat penting yang dimiliki oleh tanaman kunyit!
Semua Kandungan Penting Kunyit
Selain memiliki karakteristik yang unik, tanaman kunyit juga memiliki banyak kandungan yang tidak diketahui oleh banyak orang. Semua kandungan penting di dalam kunyit merupakan senyawa kimia aktif yang dapat dijadikan obat herbal. Salah satu olahan dari tanaman kunyit yang banyak dicari orang adalah minyak atsiri kunyit.
Minyak atsiri kunyit merupakan minyak hasil penyulingan ekstrak tanaman kunyit dari bagian akar, batang, daun, rimpang, hingga bunga. Meskipun semua bagian dari tanaman kunyit dapat bermanfaat menjadi minyak atsiri, bagian rimpang kunyit menyimpan 16 kali lebih banyak kandungan penting dari minyak atsiri.
Berikut adalah informasi lebih lanjut mengenai semua kandungan penting yang terdapat pada tanaman kunyit.
- Kandungan minyak atsiri : sebagian besar adalah kandungan sesquiterpenoid yang meliputi senyawa sesquiterpene ketones, turmerone, artumeron, zingiberene, curlone, curcuminol, felandren, sabine, bisacumol, germacrone, bsabolene, dan sineil. Senyawa turmerone, artumeron, dan zingiberene berperan untuk memberikan aroma dan cita rasa khas pada rimpang kunyit.
- Kandungan kurkuminoid : terdiri dari 3 senyawa penting, yaitu kurkumin, demetoksikurkumin, dan bisdemetoksikurkumin. Kandungan kurkuminoid berperan untuk memberikan pigmen warna kuning kemerahan pada rimpang kunyit.
- Beragam zat mineral yang terdiri dari zat besi, magnesium, kalsium, kalium, mangan, dan natrium.
- Terdapat pula zat-zat lain seperti asam ferulat, arabinosa, fruktosa, glukosa, tanin, resin, dan pati.
Sebagai tambahan, senyawa kurkumin juga memiliki molekul pleiotropic yang tinggi. Oleh karena itu senyawa kurkumin dikenal memiliki sifat antioksidan, anti-inflamasi, anti-kanker, anti-bakteri, anti-rematik, anti-diabetik, anti-fertiliti, anti-ulser, anti-koagulan, dan anti-hepatotoksik.
Manfaat Kunyit Bagi Kesehatan Tubuh
Kandungan gizi yang berlimpah pastilah membawa manfaat yang banyak juga bagi tubuh. Berikut ini adalah beberapa manfaat kunyit bagi kesehatan tubuh yang bisa Teman Rempah rasakan secara langsung jika mengkonsumsinya secara rutin!
1. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Manfaat pertama yang dapat dirasakan secara langsung setelah mengkonsumsi rimpang kunyit adalah meningkatnya imunitas tubuh. Hal ini dikarenakan rimpang kunyit mengandung senyawa kurkumin yang dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh. Dengan begitu, sistem pertahanan tubuh akan lebih mudah melawan virus atau bakteri penyebab penyakit yang masuk ke dalam tubuh.
2. Mengobati Peradangan
Selain mampu meningkatkan daya tahan tubuh, manfaat rimpang kunyit yang tak kalah penting yaitu mampu mengobati peradangan. Manfaat kedua ini diperoleh dari senyawa kurkumin yang kaya akan zat antioksidan dan anti-inflamasi. Senyawa ini secara cepat dapat mencegah dan mengobati peradangan yang terjadi di dalam tubuh.
Dimana dalam satu rimpang kunyit segar terdapat kurang lebih 200 miligram senyawa kurkumin. Senyawa aktif tersebut akan menghentikan produksi enzim yang dapat menyebabkan peradangan dan meningkatkan hormon endorphin yang mampu menghilangkan rasa nyeri. Oleh karena itu, konsumsi rimpang kunyit secara rutin pada pagi dan malam hari untuk hasil yang maksimal.
3. Mengurangi Rasa Mual
Manfaat yang ketiga dari tanaman kunyit adalah mampu membantu mengurangi rasa mual. Hal ini dapat terjadi karena senyawa kurkumin pada rimpang kunyit dapat meresap ke dalam aliran darah manusia. Dimana lebih mudah untuk menuju sistem pencernaan yang bermasalah dan secara cepat membantu mengurangi tekanan yang terjadi pada lambung.
Dengan mengkonsumsi kunyit maka tekanan pada perut akan terasa lebih ringan dan lega sehingga membantu mengurangi rasa mual. Ditambah dengan warna hitam, manfaatnya akan lebih maksimal karena adanya zat piperin yang mempercepat proses kinerja.
4. Menurunkan Berat Badan
Terakhir, manfaat rimpang kunyit yang keempat adalah dapat membantu menurunkan berat badan. Biasanya, rimpang kunyit akan dikombinasikan dengan asam jawa untuk dibuat jamu atau minuman herbal yang dapat menurunkan berat badan. Selain mudah ditemukan, rimpang kunyit juga mudah untuk disajikan dalam bentuk makanan dan minuman diet.
Sehingga, memilih rimpang kunyit sebagai bahan makanan dan minuman diet bagi Teman Rempah adalah pilihan yang sangat tepat. Faktanya, mengkonsumsi air kunyit selain dapat menjaga bentuk tubuh ideal dan menurunkan berat badan, juga dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mengobati infeksi atau peradangan.
Baca Juga : Rimpang Kunyit Kaya Akan Nilai Gizi dan Manfaat Bagi Tubuh !!
Unionspiceindo menyediakan produk kualitas terbaik dari petani lokal Indonesia untuk semua orang. Teman Rempah jangan lupa untuk kunjungi media sosial Instagram kami @official.unionspiceindo dan temukan banyak promo dan informasi terbaru dari kami. Hubungi kami melalui Whatsapp di (+62) 819-5390-1628 untuk informasi ketersediaan SAMPEL GRATIS.