Teman Rempah !! Taukah kamu ada empat jenis biji kopi terbaik di Indonesia yang terkenal memiliki rasa yang unik? Di Union Spice Indo, semuanya ada, lho !! Yuk buruan pesan !! 1. Gayo Aceh, 2. Kopi Toraja, 3. Kintamani Bali, dan 4. Kopi Ijen Raung. – DA
Biji kopi merupakan hasil perkebunan yang paling diunggulkan di Indonesia. Buah kopi segar umumnya berbentuk bulat dengan kulit buah berwarna hijau kemerahan. Tanaman kopi sangat mudah tumbuh subur di seluruh penjuru daerah di Indonesia. Selain itu, biji kopi juga kaya akan kandungan antioksidan, fenolat, potasium, vitamin B2 dan vitamin B3.
Selain aromanya yang menggiurkan, mengkonsumsi kopi secara rutin juga dipercaya memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Maka tak heran jika minuman ini sangat digemari baik di dalam negeri maupun di luar negeri. Rasanya yang unik juga merupakan salah satu alasan banyak orang berburu biji kopi terbaik dari Indonesia.
Melihat hal tersebut, peluang Indonesia untuk berekspansi di pasar ekspor sangatlah tinggi. Didukung dengan produksi tahunan kopi yang relatif tinggi, banyak jenis biji kopi Indonesia dengan cita rasa unik yang patut diperkenalkan hingga pasar internasional.
Berikut beberapa jenis biji kopi terbaik Indonesia yang telah Unionspiceindo rangkum. Tak hanya terbaik, namun juga memiliki cita rasa paling unik. Ingin mencobanya segera? Teman Rempah dapat memesannya pada kolom berikut ini.
| 1. Pertama, Kopi Gayo Aceh |
| 2. Kedua, Kopi Toraja |
| 3. Ketiga, Kopi Kintamani Bali |
| 4. Keempat, Kopi Ijen Raung |
1. Kopi Gayo Aceh
Kopi Gayo Aceh adalah salah satu varietas biji kopi Arabika terbaik dari Indonesia. Maka tak heran jika kopi Gayo Aceh memiliki tingkat keasaman yang rendah. Asal nama dari kopi Gayo diambil dari nama daerah asal tumbuhnya tanaman kopi ini, yaitu di Gayo, Aceh pada ketinggian sekitar 1500 mdpl.
Meskipun persebaran perkebunan kopi Gayo Aceh di Indonesia ada di banyak daerah, namun kualitas dan cita rasa terbaik tetap yang berasal dari provinsi Aceh. Cita rasa yang dihadirkan kopi ini cenderung kental dengan tingkat kepahitan yang rendah. Hal itu dikarenakan kopi Gayo Aceh berasal dari varietas Arabika.
Rasa pahit-manis yang dihasilkan oleh kopi Gayo Aceh sangatlah kompleks. Tak heran jika jenis kopi ini yang paling banyak dicari dan digemari oleh orang-orang mancanegara. Cita rasa yang unik dan kompleks dari biji kopi Gayo dipengaruhi oleh cara pengolahannya yang menggunakan proses kering (dry process).
Proses kering dikenal juga sebagai proses natural, yaitu proses penjemuran buah kopi secara langsung dibawah matahari tanpa melibatkan air didalam prosesnya. Biasanya, biji kopi yang baru saja dipanen akan langsung dijemur di atas alas penjemuran hingga mongering secara alami. Proses ini dipercaya dapat membuat cita rasa kopi menjadi lebih manis.
2. Kopi Toraja
Biji kopi terbaik Indonesia dengan cita rasa unik selanjutnya adalah kopi Toraja. Sesuai dengan namanya, jenis kopi ini berasal dari Tana Toraja, Sulawesi Selatan. Namun sekarang, kopi jenis ini tumbuh dan berkembang dengan baik di daerah Sulawesi Selatan pada ketinggian 1.100 mdpl sampai 1700 mdpl.
Kopi Toraja juga dikenal dengan sebutan “Queen of Coffee” karena memiliki sensasi rasa kopi yang sangat unik dan berbeda dengan kopi pada umumnya. Jenis kopi Toraja yang paling banyak digemari adalah kopi Toraja Sapan dan kopi Toraja Kalosi. Secara umum, banyak yang lebih menyukai varietas Arabika daripada Robusta.
Hal itu dikarenakan tingkat keasaman dan kepahitan dari kopi Toraja akan menjadi relatif rendah sehingga banyak cita rasa unik yang akan bermunculan. Meskipun kaya akan cita rasa rempah-rempah dan buah-buahan, namun kopi Toraja varietas Arabika lebih cenderung terasa manis seperti kayu manis dengan aroma pedas seperti lada hitam.
Baca Juga : Asli Indonesia !! Ini Tanaman Kopi Penghasil Kopi Pasar Ekspor
3. Kopi Kintamani Bali
Selain terkenal sebagai destinasi wisata terbaik di Indonesia, Bali juga memiliki jenis kopi terbaik dan terunik di Indonesia. Kopi Kintamani Bali yang berasal dari varietas kopi Arabika adalah hasil perkebunan kopi terbaik di Kintamani, Bali. Maka tak heran jika cita rasanya akan sangat ringan dan menyegarkan.
Kopi Kintamani Bali terkenal akan cita rasa citrus yang pekat saat diseruput hangat-hangat. Hal itu dikarenakan penanaman tanaman kopi ini yang berdekatan dengan perkebunan buah-buahan. Rasa citrus alami yang dihasilkan kopi Kintamani Bali sangat cocok perpadu dengan rasa pahit, asam, dan manis ringan ciri khas kopi-kopi jenis Arabika.
4. Kopi Ijen Raung
Kopi Ijen Raung adalah kopi varietas Arabika yang ditanam dengan ketinggian 1400 mdpl di lereng Ijen Raung, Bondowoso, Jawa Timur. Ciri khas dari kopi Ijen Raung adalah rasa pahit yang perpadu dengan sensasi pedas yang mirip jahe. Perpaduan dua rasa tersebut membuat kopi ini memiliki cita rasa pedas yang menghangatkan.
Kopi Ijen Raung merupakan kopi unggulan dari provinsi Jawa Timur dan telah tersebar di 4 wilayah, seperti Jember, Bondowoso, Banyuwangi, Lumajang, dan Malang. Kabar baiknya, kopi ini sudah laris manis di kalangan pecinta kopi kelas dunia. Hal ini tentu membuka peluang ekspor yang lebih besar dari tahun ke tahun.
Selain itu, hasil produksi biji kopi Indonesia yang tinggi membuat banyak negara menggantungkan kebutuhan kopinya dari Indonesia. Ciri biji kopi yang disukai oleh kelangan pecinta kopi kelas dunia adalah biji kopi yang masih segar, utuh, tepat masa panen, dan memiliki aroma yang kuat.
Unionspiceindo menyediakan produk kualitas terbaik dari petani lokal Indonesia untuk semua orang. Teman Rempah jangan lupa untuk kunjungi media sosial Instagram kami @official.unionspiceindo dan temukan banyak promo dan informasi terbaru dari kami. Hubungi kami melalui Whatsapp di (+62) 819-5390-1628 untuk informasi ketersediaan SAMPEL GRATIS.