Selain kandungan gizi yang berlimpah, manfaat tanaman lengkuas (Alpinia officinarum) juga menyimpan banyak fakta menarik. Ekspor dari Union Spice Indo sekarang! – DA
Tahukah Teman Rempah bahwa di dalam tanaman lengkuas (Alpinia officinarum) memiliki berbagai macam kandungan gizi dan manfaat bagi kesehatan tubuh? Sama seperti kebanyakan rempah-rempah lainnya, rimpang lengkuas segar pasti sering ada di area dapur sebagai bumbu masakan.
Rimpang lengkuas segar lebih kerap diminati karena memiliki cita rasa pedas dan aroma bunga yang berbeda dengan rempah lainnya. Selain itu, rimpang lengkuas segar lebih banyak mengandung minyak atsiri dibandingkan rimpang lengkuas kering. Tak hanya pada rimpangnya, semua bagian dari tanaman lengkuas dapat dijadikan minyak atsiri lengkuas dengan kualitas tinggi.
Rimpang lengkuas segar merupakan rempah yang dapat dipesan dari Indonesia. Banyak yang sudah membuktikan bahwa rempah-rempah asal Indonesia memiliki kualitas terbaik karena iklimnya yang mendukung. Namun sebelum itu, mari kenali lebih dalam mengenai tanaman lengkuas sebelum melakukan ekspor bersama Unionspiceindo.
| 1. Mengenal Tanaman Lengkuas |
| 2. Kandungan Gizi Lengkuas |
| 3. Manfaat Tanaman Lengkuas |
| 3.1. Mengatasi Gangguan Pernapasan |
| 3.2. Mencegah Infeksi |
| 3.3. Mengobati Luka Bakar |
| 4. Fakta Menarik Tanaman Lengkuas |
Mengenal Tanaman Lengkuas
Rimpang lengkuas dikenal dengan nama lain Alpinia galangal. Rimpang lengkuas berasal dari akar tanaman lengkuas atau Alpinia officinarum yang berasal dari Asia Selatan. Tumbuhan yang memiliki hubungan baik dengan jahe ini biasanya digunakan sebagai penyedap makanan alami pada olahan ayam dan daging khas Asia.
Di Indonesia, lengkuas memiliki banyak nama lain, diantaranya laos, kelawas, langkuas, langkawas, eangkawas, engkuas, dan laja. Hingga saat ini, daerah penghasil rimpang lengkuas terbesar di Indonesia masih dimiliki oleh provinsi Jawa Barat, Jawa Tengah, dan Jawa Timur.
Baca Juga : Discover the Nutritional Benefits of Galangal for Boosting Health
Kandungan Gizi Lengkuas
Menurut laman Nilai Gizi, dalam setiap 100 gram rimpang lengkuas terdapat beberapa kandungan gizi unggulan seperti vitamin C (56%), zat besi (10%), dan tembaga (9%). Lebih rincinya, rimpang lengkuas dapat menghasilkan energi total sebesar 26 kkal, dengan kandungan protein 1 gram, lemak 0.3 gram, dan karbohidrat 4.7 gram.
Kandungan gizi pendukung lainnya yang tak kalah tinggi yaitu kalsium (50 miligram), fosfor (50 miligram), dan natrium (24 miligram). Selain tinggi vitamin C (50 miligram), terdapat vitamin lainnya seperti tiamin (vitamin B1) 0.08 miligram, riboflavin (vitamin B2) 0.06 miligram, dan niasin (vitamin B3) 0.3 miligram.
Selain itu, rimpang lengkuas juga kaya akan kandungan antioksidan dan zat fitokimia seperti beta-sitosterol, emodin, polifenol, dan galangin. Kombinasi antioksidan dan zat besi dalam tubuh dapat membantu mempercepat pembentukan sel darah merah baru dan pengiriman oksigen dari paru-paru ke seluruh tubuh.
Manfaat Tanaman Lengkuas
Selain memiliki kandungan gizi yang beragam, tanaman lengkuas juga memiliki banyak manfaat lho, Teman Rempah. Manfaat tanaman lengkuas dapat kita rasakan saat mengkonsumsi rimpang lengkuas secara langsung maupun dalam bentuk obat luar. Berikut penjelasan lebih lengkapnya!
1. Mengatasi Gangguan Pernapasan
Manfaat pertama yang dimiliki oleh tanaman lengkuas adalah mampu membantu mengatasi gangguan pernapasan. Pasalnya, di dalam rimpang lengkuas banyak terkandung minyak atsiri yang dipercaya mampu mengatasi gangguan pernapasan yang dialami anak-anak. Gangguan pernapasan tersebut meliputi rhinitis, bronkitis, batuk rejan, dan infeksi tenggorokan.
2. Mencegah Infeksi
Manfaat kedua yang tak kalah pentingnya yaitu mampu membantu mencegah infeksi. Kandungan anti-bakteri dari rimpang lengkuas yang tinggi, dipercaya dapat melindungi tubuh dari serangan bakteri berbahaya. Hal ini tentunya didukung oleh beberapa penelitian yang menyatakan bahwa tanaman lengkuas dapat membunuh bakteri Salmonella typhi dan Staphylococcus aureus yang sering menginfeksi manusia.
3. Mengobati Luka Bakar
Manfaat ketiga yang dapat dirasakan secara langsung dari tanaman ini yaitu mampu membantu mengobati luka bakar. Hal ini dikarenakan tanaman lengkuas memiliki kandungan anti-inflamasi atau anti-peradangan dan senyawa pereda nyeri yang memiliki khasiat luas.
Sebagai obat luar luka bakar, cukup dengan menumbuk beberapa irisan lengkuas kemudian mengoleskannya pada bagian yang terluka. Untuk Praktisnya, dapat juga menggunakan minyak atsiri lengkuas yang lebih mudah ditemui di pasaran. Gunakan secara rutin hingga luka mengering dan membentuk jaringan kulit baru.
Fakta Menarik Tanaman Lengkuas
Ada banyak sekali fakta menarik dari tanaman lengkuas yang jarang diketahui oleh orang-orang. Berikut adalah fakta-fakta tanaman lengkuas dari laman Soft Schools :
- Tanaman lengkuas berbatang tegak dengan tinggi yang dapat mencapai 4 meter dengan usia produktif mencapai 2 tahun.
- Tanaman lengkuas akan berbunga pada akhir musim panas dan musim gugur.
- Bunga lengkuas memiliki bentuk seperti bunga angrek, warna putih bersih, dan aroma manis yang dapat menarik serangga
- Meskipun rimpang lengkuas dan jahe memiliki kesamaan bentuk, warna, dan ukuran, keduanya memiliki rasa yang berbeda. Karenanya, kedua rimpang tidak dapat saling menggantikan dalam suatu resep.
- Di Rusia, rimpang lengkuas biasa digunakan sebagai bahan membuat minuman keras yang disebut Nastoika dan bahan penyedap cuka.
- Minyak atsiri lengkuas efektif untuk pengobatan memar dan bengkak pada kulit.
- Bagian akarnya dapat dibuat bubuk yang efektif untuk pengobatan gangguan pernapasan.
- Di India, minyak atsiri lengkuas masih popular digunakan sebagai bahan pembuatan parfum, deodorant, dan pengharum ruangan.
- Tonik yang terbuat dari air asam jawa, garam, dan ekstrak lengkuas dipercaya dapat menormalisasi fungsi usus pada wanita pasca melahirkan.
- Di Eropa, akar tanaman lengkuas kering kerap digantung di beberapa sudut ruangan dan pintu untuk menangkal aura negatif dari roh jahat.
Baca Juga : 5 Essential Steps to Buying Fresh Galangal in the Marketplace
Unionspiceindo menyediakan produk kualitas terbaik dari petani lokal Indonesia untuk semua orang. Teman Rempah jangan lupa untuk kunjungi media sosial Instagram kami @official.unionspiceindo dan temukan banyak promo dan informasi terbaru dari kami. Hubungi kami melalui Whatsapp di (+62) 819-5390-1628 untuk informasi ketersediaan SAMPEL GRATIS.